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超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ
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超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ-レシピのメイン写真

超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ

みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022

あさり貝と椎茸で旨味たっぷり、出汁いらずの簡単、まろやかな味のスープです。椎茸のビタミンDで牛乳のカルシウム吸収力up。
このレシピの生い立ち
洋食に合うあさり貝の汁物を作りたかったので。

あさり貝と椎茸で旨味たっぷり、出汁いらずの簡単、まろやかな味のスープです。椎茸のビタミンDで牛乳のカルシウム吸収力up。
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超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ

みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022

あさり貝と椎茸で旨味たっぷり、出汁いらずの簡単、まろやかな味のスープです。椎茸のビタミンDで牛乳のカルシウム吸収力up。
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洋食に合うあさり貝の汁物を作りたかったので。

あさり貝と椎茸で旨味たっぷり、出汁いらずの簡単、まろやかな味のスープです。椎茸のビタミンDで牛乳のカルシウム吸収力up。
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材料

4人分
  • あさり貝 300g
  • しいたけ 1袋(小5~6枚)
  • 酒 50cc
  • 水 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 味噌 大さじ1杯
  • バター 大さじ1杯
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    あさり貝はよく洗い、椎茸は千切りにしておく。

  2. 2

    鍋にあさり貝と酒を入れてフタをし、貝が開くまで加熱する。

    • 超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ作り方2写真
  3. 3

    2に椎茸、水を加える。沸騰したら味噌を加える。

  4. 4

    3に牛乳を加え、沸騰寸前に火を止め、バターを加え混ぜ、パセリを散らして出来上がり。

    • 超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ作り方4写真
  5. 5

    9月20日付「貝」人気検索トップ10入ありがとうございます。

コツ・ポイント

風味が損なわれるので、牛乳を入れてからは沸騰させず、バターを入れてからは火にかけないで下さい。

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みのるとかおる
みのるとかおる @cook_40116022
2015/05/08 10:53に公開
食べることが大好き、料理をすることはもっと大好きです!主婦歴28年目。これまで手間やコストをかけた料理もたくさん作ってきましたが、結局一番大切だと思ったのは「作りたい料理を無理せず作ること」でした。今は、毎日継続できるような「簡単・時短・作りたくなるレシピ」を中心にお届けしています。皆様からいただく「つくれぽ」には、いつも本当に感謝しています。同じ料理を共有し、つながれることは私にとって最高の喜びです。最後まで見ていただき、ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

スープ しいたけ バター 牛乳 酒 アサリ 味噌

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