
作り方
- 1
胡瓜に塩を振り、30分置く。
- 2
鍋に◎の調味料を入れて煮立て、しょうが・胡瓜をいれて、火を止めて冷ます。(20~30分)
- 3
冷めたら、しょうが・胡瓜を取り出して、煮汁を煮立てて、もう一度しょうが・胡瓜を戻し、火を止める。
- 4
冷めたら、好みで唐辛子輪切りを加え、冷蔵庫で保存。
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