簡単美味♪セロリ葉とじゃこの醤油炒め
Sunao05mar @cook_40135242
常備菜に、ご飯のお供に、超簡単美味な無駄なしの逸品はいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富だけどクセの強いセロリ葉を美味しく食べたくて、カルシウムも補いたくて、思いつきで。
簡単美味♪セロリ葉とじゃこの醤油炒め
常備菜に、ご飯のお供に、超簡単美味な無駄なしの逸品はいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
栄養豊富だけどクセの強いセロリ葉を美味しく食べたくて、カルシウムも補いたくて、思いつきで。
作り方
- 1
セロリ葉は洗って5mm弱の細かさに刻む。
大きくなると味付けが染み込みにくく苦味が増すので注意。 -
- 2
フライパンなどを中火にかけ、胡麻油をしき、セロリ葉を炒める。
- 3
セロリ葉がしんなりしてきたら、ちりめんじゃこを投入。
うちはちりめんじゃこは冷凍常備してますが、凍ったままでもOK。 - 4
ちりめんじゃこに火が通ったら、火を弱め、醤油とみりんを鍋肌からまわしかけ、さっと混ぜたら完成です。
- 5
温かくても冷たくなってもご飯のお供に抜群です♪
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コツ・ポイント
セロリ葉は細かく刻み、炒める時に焦がさないよう火加減に注意しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18146992
