竹の子を一口大の薄切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、ガーリックを炒める。

香りがたってきたら、竹の子を炒める。

醤油とめんつゆをまわしかけ、竹の子に絡めて焦げ目がつくまで炒める。火を弱め、鰹節を入れて、混ぜる。

お好みで一味唐辛子をかけて、出来上がり。