竹の子のガーリック醬油炒め
ガーリック醬油と竹の子の組合せ、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた味の再現を目指しました。
作り方
- 1
竹の子を一口大の薄切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、ガーリックを炒める。
- 3
香りがたってきたら、竹の子を炒める。
- 4
醤油とめんつゆをまわしかけ、竹の子に絡めて焦げ目がつくまで炒める。火を弱め、鰹節を入れて、混ぜる。
- 5
お好みで一味唐辛子をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
ガーリックは、生でも乾燥したダイスでもOK。乾燥ガーリックの場合は、仕上げにもう一度ふりかけて軽く炒めると香りが良くなる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18147113
