いつもと違うそうめん

ウワサのクロ猫ちゃん
ウワサのクロ猫ちゃん @cook_40134358

いつものそうめんに飽きたら
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いつもと違うそうめん

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材料

3人分
  1. そうめん 3人分
  2. ひき肉(合びき) 150ｇ
  3. 生姜(みじん切り) 大さじ1.5
  4. にんにく(みじん切り) 大さじ1.5
  5. ニラ(小口切り) 3~5本(細め)
  6. 赤味噌 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1.5
  8. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    赤味噌、砂糖、酒を
    混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を引き
    ひき肉を炒め、
    生姜、にんにく、ニラを加えて
    更に炒める。

  3. 3

    ②に①を入れ、
    香りが立つまで炒める。
    ここで味噌が完成☆

  4. 4

    鍋にそうめんを茹で、
    水で冷やす。
    (茹で上がったそうめんは大量の流水でもみ洗いすると美味しくなる。)

  5. 5

    お皿に盛り付けて
    出来上がり☆

コツ・ポイント

③の時に、香りが立つまで炒める。
にんじん、ごぼう、ピーマン等をプラスしてもイイ☆
水気の多い野菜は避ける。(大根、たまねぎ等)
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