豚ヒレ肉のヘルシー♪簡単♪熟成香草ハム☆
MSTcooking @cook_40094490
のんびり３日かけて簡単♪
旨味たっぷり豚ヒレ肉でやわらか&ジューシーハム♪
週末のおつまみに(・∀・)人(・∀・)♪
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉のイノシン酸☆と
昆布だしのグルタミン酸☆の旨味のコラボレーション♪
やわらかヒレ肉を寝かせてますます♪
ジューシーハムに仕上がりました( ＾∀＾)
仕込んでから…
今日も明日も食べられないけれど
週末・記念日に簡単レシピです♪
豚ヒレ肉のヘルシー♪簡単♪熟成香草ハム☆
のんびり３日かけて簡単♪
旨味たっぷり豚ヒレ肉でやわらか&ジューシーハム♪
週末のおつまみに(・∀・)人(・∀・)♪
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉のイノシン酸☆と
昆布だしのグルタミン酸☆の旨味のコラボレーション♪
やわらかヒレ肉を寝かせてますます♪
ジューシーハムに仕上がりました( ＾∀＾)
仕込んでから…
今日も明日も食べられないけれど
週末・記念日に簡単レシピです♪
作り方
- 1
【１日目】
豚ヒレ肉のブロックをフォークで、全体を無数にさす - 2
①をジッパー付きの袋に入れて、昆布だし顆粒をふりなじませた後に、ローズマリーを入れて、空気を抜き冷蔵庫で寝かせる
- 3
【２日目】
ジッパー付きの袋に入れたまましっかりと空気を抜き、たっぷりのお湯で湯煎する - 4
③の火を止めて、お湯が完全に常温になるまで、つけたまま置いておき、常温になったら冷蔵庫で再び袋のまま寝かせる
- 5
【３日目】
カットして皿に盛り付け完成お好みでトリュフ塩・ブラックペッパー・七味唐辛子・柚子胡椒などで♪
コツ・ポイント
簡単♪のんびりクッキング♪
湯煎中に袋の中の空気が膨張するので…
しっかりと空気を抜いて加熱してください♪
香草は～ローズマリーじゃなくてもお好みで♪
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18149835
