ゴーヤと豚肉のコク味噌炒め
きょう丸 @cook_40066231
ゴーヤと豚肉の味噌炒め☆隠し味のマヨネーズがポイントです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤと豚肉の味噌炒めに、マヨネーズをちょっとプラスして、コクうまにしました☆ゴーヤの苦味もちょっと弱くなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に割り、スプーンで種と白い綿を丁寧に取り除き、薄切りにして水にさらす。
- 2
玉ねぎはぶ厚めの薄切りにして、バラしておく。マヨネーズ以外の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フッ素コートのフライパンを温め、豚肉を火が通るまで炒め、軽く塩胡椒し皿に取る。
- 4
フライパンにマヨネーズを入れ、玉ねぎを炒め、水切りしたゴーヤを加えて炒める。
- 5
豚肉をフライパンに戻し、炒め合わせ、調味料を加えて炒める。
コツ・ポイント
マヨネーズで炒めることにより、コクが出てさらにまろやかになります。ちょっと甘めにした方が美味しいです。ご飯にも、ビールにも合いますよ♪♪
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