茎が紫色の菜の花 紅菜花の炒め物
Keico_o @cook_40119688
炒めて!!
アントシアニンそのままいただきます♪
このレシピの生い立ち
中国野菜で紅菜苔（コウサイタイ）と
言うそうです
和名 べになばな
家庭菜園で作った方から いただきました。
炒めると おいしいんだなぁ～これが！！
茎が紫色の菜の花 紅菜花の炒め物
炒めて!!
アントシアニンそのままいただきます♪
このレシピの生い立ち
中国野菜で紅菜苔（コウサイタイ）と
言うそうです
和名 べになばな
家庭菜園で作った方から いただきました。
炒めると おいしいんだなぁ～これが！！
作り方
- 1
紅菜花はよく洗い
５ｃｍ位に切る - 2
中華鍋に油をひき
１ｃｍ幅に切った
ベーコンとにんにくを炒める - 3
紅菜花 投入！
紫が 加熱されるとだんだん濃い緑色になります！ - 4
９割がた緑に変わり
しんなりしてきたら
塩コショウ、料理酒で味を調え 火からおろす
コツ・ポイント
９割がた炒めあとは 余熱で火がとおります。
炒めすぎると シャキシャキ感がなくなります。
でも それは それで おいしいかも（笑）
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