小松菜のごま＆海苔和え

kisberry's cooksnap of when they made 小松菜のごま＆海苔和え.
＊キーツニャン＊'s cooksnap of when they made 小松菜のごま＆海苔和え.
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chikappe
chikappe @chikappe04

海苔とごまの風味が小松菜とマッチ。ごま和えと海苔和えを同時に楽しめます☆
このレシピの生い立ち
私の好きな海苔和えと子どもたちの好きなごま和えをドッキング。

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材料

4～6人分
  1. 小松菜 一袋
  2. 海苔 全形2枚
  3. 白すりごま 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1～2
  5. 酢 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は塩を加えた熱湯で好みの固さになるまでゆで、3cm長さ程度に切り、水気をぎゅっと絞ってボールに入れます。

  2. 2

    海苔をはさみで5mm×2cm位の短冊状に切り、①のボールに入れます。

  3. 3

    すりごま、砂糖、酢、醤油、ほんだしを加え、まんべんなく混ぜ合わせれば完成です。

  4. 4

    クックパッドニュースに掲載していただきました。いらいらを吹き飛ばしましょう★

コツ・ポイント

小松菜は切ってからしっかりとぼると水っぽくならずに仕上がります。甘さ控えめ、塩分控えめですが、酢の酸味とほんだしの旨味で結構おいしくいただけます。我が家はどちらかというと薄味傾向ですので、味見して甘さや塩加減を調整してください。

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レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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