夏にいい！冷しゃぶのなすとキムチ和え

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k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679

やっぱり夏はちょい辛の料理が美味しいですよねぇ～　夏と言えばナス！それをヘルシーにキムチと冷しゃぶと和えてみました♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした変わった夏サラダが食べたいなぁ～と思いまして...

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. なす 100g
  3. キムチ 100g
  4. カイワレ 1/2パック
  5. ☆ごま油 小さじ1
  6. ☆酢 小さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉はお湯でしゃぶしゃぶした後、氷をはった水に入れて冷まして、水気を切って食べ易い大きさに切っておきます。

  2. 2

    ナスは半分に切りレンジで数分蒸します。（柔らかくなればOK）こちらもさっと冷水にさらして水気を切っておきます。

  3. 3

    キムチを軽くきざんで、カイワレと冷しゃぶを入れて、ナスはこんな風に縦に手で裂いてさっと混ぜます。⇒

  4. 4

  5. 5

    ☆印の調味料を混ぜ合わせておいて、先程の具に入れて全体を混ぜ合わせます。

  6. 6

    はい、出来上がりました～♪

  7. 7

コツ・ポイント

サラダ風であり、和えもの風であり、ピリッと辛いのが夏向きのおかずです。キムチの量は辛さで調節してみて下さい。レシピは少し多めだと思います。

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レシピ作者

k2kyoko
k2kyoko @cook_40025679
に公開
美味しいものが大好き♪ 好き嫌いが無いので、いろんな創作料理を作っては失敗をしています。 綺麗な場所に行って写真を撮ることも好きなので、表紙の写真も時々換えますねぇ！
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