鮭の塩麹漬け
NoraDoraママ @cook_40124120
塩麹に漬けるとふっくらやわらかくて美味しい鮭の塩焼きができます。
26.1.24話題入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った鮭の塩麹漬けが美味しかったので自分で作ってみました。
使用塩麹レシピID：18062247
アプリでひらく作り方
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鮭１枚につき大さじ１杯の塩麹を用意します。
- 2
タッパーなどの浅めで底の広い器か皿に鮭を並べて塩麹を両面につける。フタかラップをして冷蔵庫で６時間以上おく。
- 3
焼く時に塩麹を手でぬぐい軽く塩麹を落とす。フライパンにクッキングシートをしき、その上に鮭を並べてフタをして弱火で焼く
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- 4
両面焼いて美味しそうな色に焼けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
とても焦げやすいので必ずクッキングシートをフライパンにしき弱火で焼いてください。油はいりません。
リアクション
レシピ作者
東京都在住、夫と食べ盛りの息子が二人。趣味は料理、スキー、ヨガ、バランスボールなど…アイデアあふれるお料理とクックメンバーさんとの出会いが楽しみです❤よろしくお願いします(*^^*)
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