作り方
- 1
大根は3センチ厚、ニンジンはすうミリ厚の輪切りにする。
- 2
油揚げは3センチほどに切る。
- 3
すべてを鍋に投入。沸騰したら弱火にして30~40分煮る。
いったん冷まして、再度加熱してどうぞ。 - 4
彩りには別に茹でたサヤエンドウ。
コツ・ポイント
煮物はいったん冷ますと味がよくしみます。
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大根の甘みに味噌とお揚げの味がしみこみます。お酒が止まりません(^_^)v
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