ノンオイル！なすの煮びたし
Fragaria１５ @cook_40067603
じゅわーっと出汁がきいてます
このレシピの生い立ち
以前は油とうしのものでいただいてましたが
カロリー控えめにノンオイルで作りました
ノンオイル！なすの煮びたし
じゅわーっと出汁がきいてます
このレシピの生い立ち
以前は油とうしのものでいただいてましたが
カロリー控えめにノンオイルで作りました
作り方
- 1
なすはへたを切るのみ
- 2
フライパンに２００ｃｃぐらいの水でふたをして10分ぐらい蒸し焼きナスの太さによって時間は前後します
-
- 3
5分ぐらいのところでひっくり返す
蒸しあがって少し冷まし縦に4等分にさいて食べやすい大きさに切る -
- 4
めんつゆと水の汁調味液Ａ又はＢに漬ける 30分以上は漬け込む 生姜は最後でもよいです
-
- 5
めんつゆは創味のつゆを使いました
調味液Ａの方が濃い口です
調味液Ｂは薄味
どちらかお好みで - 6
適度に冷やし 鰹けずり・生姜・七味（お好みで）をのせ完成
-
コツ・ポイント
氷を使ってつけこむと
色合いもよく味も早く染みるので
水をその分控えてつけるといいです
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げっちゅうキッチン
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