菜の花とサーモンの和風スパゲッティー

kachimachi
kachimachi @cook_40034427

旬の菜の花を簡単おいしいランチに。子どももパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
食べないかな～と思っていた菜の花を、思いのほか気に入った子供からランチにリクエスト。大好きなサーモンと組み合わせてスパゲッティーを作りました。

菜の花とサーモンの和風スパゲッティー

はるかっち１号's cooksnap of when they made 菜の花とサーモンの和風スパゲッティー.
バウンド's cooksnap of when they made 菜の花とサーモンの和風スパゲッティー.
kachimachi
kachimachi @cook_40034427

旬の菜の花を簡単おいしいランチに。子どももパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
食べないかな～と思っていた菜の花を、思いのほか気に入った子供からランチにリクエスト。大好きなサーモンと組み合わせてスパゲッティーを作りました。
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材料

２人分
  1. 菜の花 1/4束
  2. サーモン 冊、約10ｃｍ
  3. スパゲッティー 160g～（お好みで）
  4. バター 10g
  5. にんにく（すりおろし） １片
  6. 岩塩（又はクレイジーソルト） 小さじ１
  7. 胡椒 少々
  8. 醤油 小さじ１～

作り方

  1. 1

    サーモンは両面ににんにく・岩塩・こしょうをまぶして下味をつける。
    スパゲッティーは袋の表示通り茹でる。

  2. 2

    菜の花は茎の部分と蕾の部分に分けてカット。茎の部分は１分、蕾の部分は３０秒くらいさっと茹でて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにバターを熱しサーモンを焼く。サーモンを焼きながらほぐし、火が通ったら菜の花、スパゲッティーをいれ火をとめる。

  4. 4

    醤油を加え全体に絡んだら完成。

コツ・ポイント

仕上げのお醤油はお好みで加えてください。
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kachimachi
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フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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