みつばは洗って２cmの長さに刻む。トマトは1.5cmの角切り。

麺は表示の通り茹で、流水で洗って氷水で締め、冷えたらざるにあげて水を切る。

皿に麺を盛り、みつばとトマトを散らして添付のタレをかける。