簡単ローストビーフ！赤ワインソースで。
ずぼらな私も失敗いらず。ソースが絶妙！子供も大人も大好き！
このレシピの生い立ち
牛肉ブロックがあったので。
作り方
- 1
牛肉のブロックを常温に戻す。塩、胡椒、すりおろしたニンニクを牛肉にすり込む。フォークでさして、30分ほどおく。
-
- 2
オリーブオイルを強火で熱し、牛肉のそれぞれの面を10秒ほど焼いて焼き目をつける。
- 3
ジップロックに牛肉、醤油、お酒を入れる。ストローで空気を吸いだし、真空状態にする。
- 4
炊飯器にジップロックを入れ、3合まで熱湯を入れ、200cc入れる（あくまでも目安）。温度計があれば、65度にする。
- 5
保温で1時間から1時間半。ジップロックの中の肉汁を1のフライパンに戻す。ソースの材料をたし、煮詰める。
- 6
2018/4 赤ワインソースの検索で7位になりました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
ソースの分量はお好みで変えてください。炊飯器の保温の時間は肉の大きさや形によって変えて下さい。
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