簡単☆豚挽き肉とニラの卵チャーハン
satopeach @cook_40136898
ランチにさっと作れる卵チャーハン。
ごま油とニラの香りがそそります♪
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたのでニラ玉をイメージしてチャーハンにしました。
簡単☆豚挽き肉とニラの卵チャーハン
ランチにさっと作れる卵チャーハン。
ごま油とニラの香りがそそります♪
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたのでニラ玉をイメージしてチャーハンにしました。
作り方
- 1
ご飯を温めておく。卵を溶いておく。
ニラを1cm程度に切る。 - 2
フライパンにごま油をしき、豚挽き肉を強火で炒める。
- 3
豚肉の色が変わったらご飯を入れて強火で炒める。
- 4
溶き卵を加えて炒める。
- 5
卵ご固まってきたらニラを加えてさっと炒める。
- 6
昆布水(昆布を水に一晩以上浸けたもの、なければ中華だしやだしの素でOK )を適量回し入れる。
醤油を回し入れて混ぜたら完成！
コツ・ポイント
昆布水は入れすぎるとご飯がへなへなとなるのでさっと回し入れて強火で仕上げます。
ニラも炒めすぎると食感が悪くなるので軽く火が通るくらいでオーケーです。
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