らくらく！子持ちししゃものカレー風味揚げ
tenuto @cook_40125769
干物だから下処理なし！カレー味の粉をそのまままぶして揚げ焼き。これはビールが進みますよ～。
このレシピの生い立ち
安売りの子持ちししゃも、焼いただけではイマイチなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に片栗粉、カレー粉を入れ袋をとじて軽くふって混ぜ合わせる。
（ししゃもに塩味がついているので塩は不要です） - 2
1の中にししゃもを投入。空気を入れながら袋をとじる。袋ごと振ってししゃもに満遍なく粉をまぶす。
-
- 3
フライパン一面に油が覆うくらい。低い温度から（あわ立ってくる前）ししゃもを重ならないよう並べる。
- 4
最初、片面5分、返して3分、中火にし両面各1分火を通してカリッとしたら完成です。
裏返す時だけは慎重に！ - 5
●付け合せとして、千切りキャベツをお勧めします！先に皿に盛っておきまだ熱いししゃもを乗っけると適度にしなっておいしい。
コツ・ポイント
☆最初は弱めの火加減でゆっくり火を通すと骨や頭も全部食べられます。
火が強いとお腹が爆発しちゃうことも...
☆揚げ粉のビニール袋は2重にすると安全。たまにししゃもが突き破り台所が...
☆包丁・まな板・ボウルなしで洗い物三つ削減。
リアクション
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