中華風味❭❁豊かなピリ辛チキンロースト
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
鶏肉の皮の部分には、コレステロールを多く含むので、皮なしを選ぶことで、カロリー・脂質・コレステロール量を減らせます！
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
中華風味❭❁豊かなピリ辛チキンロースト
鶏肉の皮の部分には、コレステロールを多く含むので、皮なしを選ぶことで、カロリー・脂質・コレステロール量を減らせます！
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
★の調味料を合わせ、鶏もも肉（皮付）を漬け込む。
- 2
オーブンを250℃に予熱をする。
- 3
じゃがいもは１cm厚の輪切り、れんこんもじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。
- 4
鉄板にクッキングペーパーをひき、鶏もも肉(皮付）、じゃがいも、れんこんを並べる。
- 5
じゃがいもとれんこんには塩と黒こしょうをふり、オリーブ油をかける。
- 6
鉄板をオーブンに入れ、10分ほど焼く。（焼き色を見て、時間は調節してください）
- 7
＜添え野菜＞食べやすい大きさにちぎったレタスと細切りにしたセロリにする。レモンは飾り切りにする。
- 8
お皿に焼き上がった鶏もも肉（皮付）、じゃがいもとれんこん、7（サラダ）とミニトマトとレモンを盛る。
- 9
じゃがいもにいりごまをふる。
コツ・ポイント
下味に紹興酒を使うことで風味豊かな1品に!!
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