新潟の辛味調味料かんずりの辛味と麹の旨味がバター醤油にぴったり。
山東菜以外にもほうれんそうや小松菜等お好みの菜っ葉で。
このレシピの生い立ち
無性にほたてと菜っ葉のバター炒めが食べたくなり、そこにかんずりを加えたら絶対に美味しくなると思って試してみました。