オイスターソースで本格中華焼きそば

Name: オイスターソースで本格中華焼きそば
Yield: 1～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 （または茹でスパゲッティ２人分） 2 袋; 鶏肉、豚肉、牛肉、または魚介類 ２００～３００G; もやし 1 袋; 人参 １/２本; キャベツ 250～300G; セロリ 1 ～２本; 玉葱 １/２ 個; にんにく １ かけ; 鶏ガラスープの素 小さじ１/２～１; オイスター ソース 大さじ ２; ナンプラー 小さじ ２ ～３; ガーリックソルト 小さじ１/２～１; 粗挽き黒コショウ 少々; 沙茶醤 小さじ２～３; ごま油 （またはオリーブ油） 大さじ１～２; 味噌ベースの万能中華ソース（レシピ ID：17852770）または豆板醤 大さじ１/２～１; 鶏ガラスープの素 小さじ１/２～１; ピーナッツオイル 大さじ１; おろしにんにく 小さじ１/２～１; 老抽醤 大匙１; ガーリックソルト 少々; 花山椒 少々

Cookie13 @cook_40044545

ソース焼きそばとはひと味違う。スパゲッティーやうどんでも美味しくできる、中華風焼きそば。野菜オンリー焼きそばでも OK。

このレシピの生い立ち
もやしが大量に余ってしまったので、ダイエット料理として作りました。

ソース焼きそばとはひと味違う。スパゲッティーやうどんでも美味しくできる、中華風焼きそば。野菜オンリー焼きそばでも OK。

このレシピの生い立ち
もやしが大量に余ってしまったので、ダイエット料理として作りました。

材料

1～２人分

焼きそば麺（または茹でスパゲッティ２人分） 2 袋
鶏肉、豚肉、牛肉、または魚介類２００～３００G
もやし 1 袋
人参１/２本
キャベツ 250～300G
セロリ 1 ～２本
玉葱１/２個
にんにく１かけ
調味料
鶏ガラスープの素小さじ１/２～１
オイスターソース大さじ２
ナンプラー小さじ２～３
ガーリックソルト小さじ１/２～１
粗挽き黒コショウ少々
あれば最高の隠し味調味料
沙茶醤小さじ２～３
ごま油（またはオリーブ油）大さじ１～２
味噌ベースの万能中華ソース（レシピ ID：17852770）または豆板醤大さじ１/２～１
バージョン２
鶏ガラスープの素小さじ１/２～１
ピーナッツオイル大さじ１
おろしにんにく小さじ１/２～１
老抽醤大匙１
ガーリックソルト少々
花山椒少々

作り方

1

焼きそば麺やスパゲッティ麺は電子レンジで加熱します。オリーブ油またはごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
2

魚肉類を最初に炒め、次にガーリックソルトと野菜を加えて炒めます。最後に麺と残りの調味料を加えて炒めます。
3
セロリ、豆もやし、サヤエンドウ豆の蔓で作った焼きそば。お好きな野菜を追加してもっとヘルシーな焼きそばに。
4
沙茶醤を加えて濃くのある焼きそばに
5
キャベツと玉ねぎたっぷりの野外料理
6
ズッキーニ、サヤインゲン、人参、牛肉入り焼きそば
7
焼きうどん
8
スパゲッティを使ってシラントロたっぷりのオイスタパスタ
9
杏茸とスパゲッティ
10
メンマともやし、ネギ
バージョン２の調味料で作った焼きそば

コツ・ポイント

お好きなお野菜を加えてください。野菜たっぷりなのでダイエット焼きそば。魚介類、肉類を加えたら超豪華版の中華焼きそばになります。

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レシピ作者

Cookie13 @cook_40044545

2010/06/29 01:08に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/