たけのこのスパイスチーズ揚げ
カヲリーヌ @cook_40093567
ビールやワインが進みます☆彡スパイシーなチーズを絡ませ揚げちゃいました♪香ばしさとたけのこのほくほく感がなかなかよ。
このレシピの生い立ち
この季節、たけのこを茹でるとたけのこメニューのオンパレードになってしまいます。たまには食感や風味を変えてみようと、又週末なのでビールやワインに合えばなと作ってみました。
たけのこのスパイスチーズ揚げ
ビールやワインが進みます☆彡スパイシーなチーズを絡ませ揚げちゃいました♪香ばしさとたけのこのほくほく感がなかなかよ。
このレシピの生い立ち
この季節、たけのこを茹でるとたけのこメニューのオンパレードになってしまいます。たまには食感や風味を変えてみようと、又週末なのでビールやワインに合えばなと作ってみました。
作り方
- 1
あく抜きした茹でたけのこを使用。(ID19857357参照)市販の水煮でもオッケー
-
- 2
穂先部分5㎝程は縦に櫛切りに。他は縦に半分に切ったものを1㎝位のいちょう切りにする。
-
- 3
軽くキッチンペーパーで水気を切り塩こしょうを。
-
- 4
全体に片栗粉を塗す。
-
- 5
パルメザンチーズとチリペッパーを混ぜ合わせ、(4)に満遍なく塗す。
-
- 6
中弱火でチーズが色付くまで揚げる。
-
- 7
こんがり揚がれば出来上がり☆彡
-
- 8
たけのこご飯もいかがでしょう(ID19858302)
-
コツ・ポイント
チーズの香ばしい風味に相まって採れたてならではの、ほくほく感が楽しめます♪水煮たけのこでも構いませんが、出来れば同じ市販物であれば茹で立て！の物がお勧めです。パルメザンチーズの衣は剥げやすいのでしっかり押さえ付けて下さいね。
似たレシピ
-
-
-
ホクホク！簡単おつまみ【筍の巻き揚げ】 ホクホク！簡単おつまみ【筍の巻き揚げ】
穂先ではなく、あまり人気の無い下部を使うからこそ美味しい！巻き揚げです。筍がホクホクして美味しいですよ！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18161828
