春の味♪ セリとしらすのしっとりふりかけ
mtg♡ @cook_40093476
春が旬のセリ♪
ほろ苦さが魅力ですね(^-^)
しらすと合わせてしっとりとしたふりかけにしました♪
このレシピの生い立ち
お店で美味しそうなセリを見つけたので。
アプリでひらく作り方
- 1
しらすは水気を多く含んでいるようなら、キッチンペーパーなどに広げて水分を抜きます。
-
- 2
セリは硬い茎と根を切り落とし、茎は小口切り、葉はザク切りに。
大まかに分けておきます(*^ω^*) -
- 3
ごま油を熱したフライパンでセリの茎としらすを炒めます。
あまり激しくいじるとしらすがボロボロになってしまうので優しくね♪ -
- 4
茎部分がしんなりとしたら葉を加えます。
サッと炒め合わせます。 -
- 5
めんつゆ、白ごまを加えて全体を絡め適度に水分が飛んだら出来上がり〜♪
白いごはんにたっぷりとのっけて召し上がれ(^^) -
コツ・ポイント
しらすの硬さにもよりますが、柔らかなしらすの場合は扱いを優しくします。
リアクション
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