高血圧対策酢大豆 黒酢の黒豆
ノンシュガーで黒豆の甘さだけで、黒酢を継ぎ足して作っています。
今では砂糖が入っているような甘さになっています。
このレシピの生い立ち
身内に血圧の高い人がいたので。
作り始めてもう10年位になりました。（2021年）
継足しなので黒酢も濃厚な甘さになっています。
美味しいので続けられるのだと思います。◎
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆の量は使うお鍋より少なめに、あとで大きくなるので。
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- 2
黒豆をよく洗います。
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- 3
濡れたまま、お鍋に入れて、中火にかけ、水を飛ばします。豆が重ならないようにしながら。
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- 4
水気がなくなったら弱火にして、気長に煎ります。皺がよっったり、皮が割れてきても大丈夫。
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- 5
40分位煎ると皮が割れて、焦げ目も少しつきました。食べてみて香ばしく、からからになっていれば出来上がり。
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- 6
熱湯消毒した瓶に、煎りたての黒豆を入れ、黒酢をたっぷり入れます。
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- 7
黒豆が黒酢を吸って、すぐ頭が出てくるので黒酢を足し続けます。時間がたつとふくらんで艶が出て柔らかくなります。
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- 8
これは黒酢の黒千石豆です。
レシピID : 21020232 -
- 9
バナナと焼いてみました。甘酸っぱくて美味しいです。
レシピID : 19677844 -
- 10
R1×豆乳ヨーグルトと果物。
レシピID : 21796382 -
- 11
８と豆寒。
レシピID : 19677844 -
- 12
高血圧対策
黒酢落花生
レシピID : 19633109 -
- 13
新玉葱、八朔、黒酢黒豆のサラダ。
レシピID : 19627187 -
- 14
甘味の蒟蒻。
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- 15
アメリカンチェリーと抹茶アイス。
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- 16
バニラアイス、パイナップル、キウイにシナモンを振りかけたらとても合いました。
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- 17
豆乳+Ｒ1+ヤクルトにシナモンを振って。
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豆腐白玉＆黒酢黒豆。きな粉とシナモン。
レシピID : 22105443 -
コツ・ポイント
黒酢は惜しげなく使ってください。
２回目からは残った黒酢に継ぎ足して作りますので、だんだん黒豆の甘さが増していきます。
５をミキサーにかければ香ばしい黒豆きな粉ができます。レシピID : 19197909
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