ゆで小豆
にくにくし @cook_40129096
30分火にかけるだけの簡単ゆで小豆だよ～
このレシピの生い立ち
豆好きな私が豆のおいしさをそのまま味わおうと思ったので。
吸水や灰汁とりを行うのが面倒だったので。
ゆで小豆
30分火にかけるだけの簡単ゆで小豆だよ～
このレシピの生い立ち
豆好きな私が豆のおいしさをそのまま味わおうと思ったので。
吸水や灰汁とりを行うのが面倒だったので。
作り方
- 1
小豆をざるにいれて水で軽く洗います(衛生のため)。
- 2
鍋に1の小豆と水600ml、砂糖6g(小さじ2程度)を入れて蓋をし、強火にかけます。
- 3
沸騰したら中火にし、塩小さじ3分の1程度を加えます。蓋をせずに水量が半分程度になるまで煮詰めます。20～30分かかるかな
- 4
できあがりです。好みにより砂糖や塩の量を加減してください。硬いと感じる方は煮る時間を延ばしたり重曹を加えて煮てください
コツ・ポイント
噛みごたえもあっておいしいです。
味のしみ込み向上のため砂糖→塩の順番で加えましたが、一緒でもそう変わりません。砂糖の代わりに黒砂糖もあいます
そのままでもおいしいし、ご飯やサラダにもよく合います。
煮汁ごと一緒にコメを炊けば赤飯になります
似たレシピ
-
-
小豆1カップで手作りあんこ(圧力鍋) 小豆1カップで手作りあんこ(圧力鍋)
小豆1カップで30分程であんこを作ってみませんかヽ( ´ ▽ ` )ノ180ccでも200ccでもどちらでも大丈夫です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18165024
