台湾美肌料理～茹で豚の卵管と生姜甘酢タレ

これは豚の卵管。ホルモンが豊富で美肌の効果があるといわれる豚の卵管は昔から台湾人女性に愛されている食材です。

水でよく洗っておく。熱湯に塩をいれ、豚の卵管を五分間ぐらいゆでる。

熱湯を捨てる。鍋に再びひたひたに水を加え、弱火で３０分間煮る。出来上がったら、食べやすい大きさに切る。

生姜を摩り下ろしておく。

タレの材料をボウルにいれ、よく混ぜ合わせる。豚の卵管と一緒に召し上がってください。