白菜とツナのトロトロ和風煮♪

はじめてのつくれぽをする
missmacky2000
missmacky2000 @cook_40021626

沢山の白菜が火を通すと、カサが減り、トロトロになってトロミもつけて体も温まります♪
ごはんの上に乗っけてあんかけ丼で是非
このレシピの生い立ち
大きな白菜、鍋にしようと思ったけど、白菜だけの煮物の方が沢山食べれるかな？と思って♪
我が家の常備してあるツナと一緒に柔らかく煮ました☆

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材料

4人分
  1. 白菜（大きめ） 1/4
  2. ツナ缶（80g） 1つ
  3. ■水 200cc
  4. ■和風出汁の素 小さじ3～4
  5. ■醤油 小さじ3
  6. ■酒 小さじ2
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    白菜の芯側は2ｃｍほどの大きさに、葉は5ｃｍほどにカットしておく。

  2. 2

    フライパンに、芯の方を敷き詰め、ツナを油ごと上に乗せ、■の調味料を入れ、蓋をして、強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、中火～弱火にして、芯が柔らかくなるまで5分～10分ほどお好みで煮る。
    途中、全体を混ぜてくださいね。

  4. 4

    葉の部分を乗せ、また蓋をして数分煮る。

  5. 5

    お好みのトロトロの柔らかさになったら、味見をして、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

白菜の水分の出方により、調味料を加減してください。
結構水分でます！
出汁の素を小さじ3で最初に煮て、その後水分が沢山出て味が薄かったので、小さじ1を追加しました。
最初は薄めの味付けで、最後に味見をして、お好みの味にしてくださいね☆

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レシピ作者

missmacky2000
missmacky2000 @cook_40021626
に公開
4人家族でご飯作ってます。レシピは自分の記録用でもあります。レシピの分量や手順を時々見直したり追記、削ったりします。印刷してくださってる皆さま、ごめんなさい。
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