とりわけていただく●皿盛り麻婆丼
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中華みそと豆板醤をあわせて作ります。鶏ひき肉を味噌で炒めて豆腐を追加。合わせた調味料で煮込み、水溶き片栗粉で仕上げます。
このレシピの生い立ち
○ササッと作れる麻婆豆腐レシピ。
※麻婆豆腐のバリエーションは…
●2P豆腐で☆「中華みそ」ベースの麻婆豆腐
→レシピID : 20284668
●【合わせ具材】中華みそで麻婆豆腐＠丼・鍋
→レシピID : 20089345
とりわけていただく●皿盛り麻婆丼
中華みそと豆板醤をあわせて作ります。鶏ひき肉を味噌で炒めて豆腐を追加。合わせた調味料で煮込み、水溶き片栗粉で仕上げます。
このレシピの生い立ち
○ササッと作れる麻婆豆腐レシピ。
※麻婆豆腐のバリエーションは…
●2P豆腐で☆「中華みそ」ベースの麻婆豆腐
→レシピID : 20284668
●【合わせ具材】中華みそで麻婆豆腐＠丼・鍋
→レシピID : 20089345
作り方
- 1
●フライパンにごま油を入れ温める。
●鶏ひき肉を入れる。
●塩・胡椒して炒める。 -
- 2
●豆腐を入れて炒める。
●中華みそを入れる。
△お好みで豆板醤を入れる。
●味をいきわたらせるように炒める。 -
- 3
●味つけ調味料を入れる。
●豆腐にしっかり火を通す。
○ごはんを器に盛っておく。
●火をとめ、水溶き片栗粉を入れる。 -
- 4
●煮立てて、とろみがつけば火から降ろす。
●ごはんにかける。
●ネギをかけてできあがり -
コツ・ポイント
●お好みで茸など加えてみて下さい。
●味の濃さ、辛みはお好みで調整してみて下さい。
※味の濃さ→中華みそ、鶏ガラスープの素の量で。
※味の輪郭→中華みそ、塩・胡椒の量で。
※辛さ→豆板醤・胡椒の量で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18166931
