旨旨シリーズ！甘辛牛のカリカリゴボウのせ
AYANE♡JIN @cook_40127505
野菜が高いっ！お肉でボリュームある甘辛にカリカリゴボウがたまんないっ！丼にしても♡
このレシピの生い立ち
牛丼は大抵ゴボウ一緒に煮込みますよね？でもごま油でカリカリに炒めたのを混ぜて食べると新しい食感と旨さが！
新シリーズ！ご飯に乗せて食べてください♡
旨旨シリーズ！甘辛牛のカリカリゴボウのせ
野菜が高いっ！お肉でボリュームある甘辛にカリカリゴボウがたまんないっ！丼にしても♡
このレシピの生い立ち
牛丼は大抵ゴボウ一緒に煮込みますよね？でもごま油でカリカリに炒めたのを混ぜて食べると新しい食感と旨さが！
新シリーズ！ご飯に乗せて食べてください♡
作り方
- 1
お肉は塩胡椒してゴボウはささがきに出来るだけ細かくして水にさらします。
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- 2
ごま油をしき水切りしたゴボウを中強火で炒めていきます。
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- 3
その間に玉ねぎを3㎜くらいに切りボールに入れて6分チンします。時短時短♡
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- 4
混ぜてたらこんなキツネ色にゴボウがなるのでお皿にあげます。
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- 5
フライパンは洗わず油大さじ1を入れ、ニンニクみじん切りを入れたらすぐお肉を入れて炒めます。
-
- 6
色が大体かわったお肉に★の砂糖、醤油、みりん、お酒を入れたらその頃にチンが終わった玉ねぎを入れます。
-
- 7
エリンギをお好みのサイズに切って一緒に炒めます。
-
- 8
どどーんっ！これが裏切らないヤツです。これを入れて煮込みます。
-
- 9
エリンギに火が通ったら出来上がり！お好みですりごまを入れてもOK！
-
- 10
お皿にもり、カイワレとカリカリゴボウを乗せたら出来上がり♡カイワレの代わりにネギでもOK！
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コツ・ポイント
焼肉のタレは多めですが今回はかさ増しで多めの量で作りました！玉ねぎもたっぷりだけどゴボウのカリカリでめちゃ旨旨！ご飯に乗せて卵乗せても美味しいです！
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