ノンオイル☆吉野○風豚の生姜焼き

Name: ノンオイル☆吉野○風豚の生姜焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース切り落とし 300g; たまねぎ 2玉; ☆しょうゆ 大さじ4; ☆みりん 大さじ3; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 大さじ2; ☆しょうが(すりおろし) 半片; キャベツ(千切り) お好みで(なくてもOK)

ちびミサ @cook_40134023

そのままおかずにしてもご飯にかけて
丼にしてもおいしいですよ(^▽^)ﾉ
このレシピの生い立ち
本当は生姜焼きを作るつもりだったんですが、味見してみると牛丼の味に似てたので(笑)
「牛丼が食べたい！でもｶﾛﾘｰが気になる…(´･ω･`) 」
そんなときに是非☆

ノンオイル☆吉野○風豚の生姜焼き

材料

4人分

豚ロース切り落とし 300g
たまねぎ 2玉
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ2
☆しょうが(すりおろし) 半片
キャベツ(千切り) お好みで(なくてもOK)

作り方

1

たまねぎは1玉は食べやすい大きさに切り、もう1玉はすり下ろして適当な大きさに切った豚肉をつけます。(20～30分間)
2

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1の豚肉を火が通るまで茹でてザルに上げます。(茹ですぎ注意！)
3

熱したフライパンで切ったたまねぎを炒めます。焦げそうになったら弱火にして少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
4

たまねぎがしんなりしたら中火にして2の豚肉を加えて、さらに混ぜ合わせた☆を加え味が馴染んだら出来上がり！

コツ・ポイント

※砂糖は今回はﾊﾟﾙｽｲｰﾄ(0ｶﾛﾘｰ)を小さじ1.5(砂糖大さじ1.5杯分の甘さ)＋ｺｸを出すために上白糖小さじ1/2を使用しました。もちろん普通の砂糖だけでもかまいません(^^)
※豚肉を玉ねぎに漬けるとふわっとした食感になります♪

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ちびミサ @cook_40134023

2009/02/14 06:18に公開

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