我が家の味☆きんぴらごぼう
トトのママちゃん @cook_40035141
我が家で作るきんぴらごぼうです。
味付けは濃すぎず、ほどよい甘辛です。
このレシピの生い立ち
いつもの我が家の味、きんぴらごぼうです。
我が家の味☆きんぴらごぼう
我が家で作るきんぴらごぼうです。
味付けは濃すぎず、ほどよい甘辛です。
このレシピの生い立ち
いつもの我が家の味、きんぴらごぼうです。
作り方
- 1
ごぼうは、タワシでごしごし洗い、泥を落とし、長さ5センチ程度の細切りにします。人参も皮を剥いて細切りにします。
- 2
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、人参を入れ炒めます。油がまわってしんなりしたら赤唐辛子を加えて軽く炒めます。
- 3
●印の調味料全てを入れ汁気がなくなるまで混ぜながら炒めます。汁気がなくなったらゴマを混ぜ合わせて出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
炒める際の火力は中火～強火で行って下さい。
実はごぼうはアクがないので酢水等につける必要はないとの事なのでつけていませんが、変色を防ぐ為に切ったものから水につけた方が良いかもしれません。（私は水につけました。）
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