栗クリームの洋風ミニどら焼き

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ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323

生地はミックス粉を使用。栗の甘露煮で簡単に作れる栗クリームをはさんでどら焼き風に♪
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮をたくさん作ったので、スイーツにアレンジしてみました！
※焼き色や食感を見直して生地の分量少し変更しました（10/11)

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材料

15個分くらい
  1. 生地
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. 卵 2個
  4. 砂糖 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ3
  6. 牛乳 100cc
  7. 栗クリーム
  8. ◎栗の甘露煮 200g
  9. ◎甘露煮のシロップ 大さじ2
  10. 生クリーム 100g
  11. グラニュー糖 お好みで
  12. 栗の甘露煮（カット用） 70g

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックスを泡だて器でグルグル混ぜたら、その他の材料を加え泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、キッチンペーパーで油を薄く塗ります。生地を大さじ1ずつ取り、流し入れます。

  3. 3

    上にフツフツと気泡ができてきたら裏返し、きれいな焼き色が付いたら取り出して冷まします。

  4. 4

    同じように残りも焼きます。（全部で30枚くらい焼けました）

  5. 5

    カット用の甘露煮は、小さい角切りにします。

  6. 6

    ◎印をフードプロセッサーまたはブレンダーにかけます。きれいなペースト状になったら生クリームを加え、数回撹拌し混ぜます。

  7. 7

    味見してお好みで砂糖を加え、⑤の栗を混ぜます。

  8. 8

    ④を2枚で一組にし、⑦の栗クリームをはさんだら出来上がり！

  9. 9

    おたま半分くらいの量（大さじ2）を流し入れて焼けば普通サイズのどら焼きに。同じ材料で作ると8個分くらいです。

  10. 10

    お好みの大きさで焼いてクリームをはさんでくださいね♪

コツ・ポイント

☆甘露煮のシロップがない場合は、はちみつでもOKです。

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レシピ作者

ｈａｐｐｙかおるん
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
に公開
見に来てくださりありがとうございます！旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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