にんにく・ソース用野菜は全て粗みじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを大２程ひき、にんにくを入れ、香りがたったらタマネギ・セロリを入れ、中火で炒める。

水分が出てきたら合びき肉を入れて、全体の色が変わるまで炒める。

残りの野菜をいれて、油が回る程度に炒める。

トマト缶・ローリエ・コンソメ・ケチャップ・塩をいれて弱火で煮詰める。水分がなくなったら火を止める。ソースは出来上がり。

●レタスは冷水にさらし、細切り。●チーズは手で食べやすい大きさにちぎる。●ミニトマトは半分に切る。

●ほかほかご飯にバターをいれ、混ぜてバターライスにする。こってりが好きな人はバターを多めに。

★仕上げ　ご飯の上に、レタス・チーズ・ソースの順にのせて、トマトを飾って出来上がり！辛いのが好きな人はタバスコをかけて。