作り方
- 1
今回は沖縄の麩を使用。食べやすい大きさに切り水で戻しよく水気を絞ります。
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- 2
かぶは皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
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- 3
葉も食べやすく切り、水でよく洗います。
- 4
鍋にみずと調味料を入れ、沸騰したらかぶをいれて5分ほど煮ます。
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- 5
葉と麩を入れて落し蓋をして、さらに5分ほど煮ます。
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コツ・ポイント
かぶの葉もそのまま使いますが煮るとかさが減るので、思い切り使って下さい。
今回は麩を使いましたが、油揚げ、厚揚げでも美味しいですよ♪
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