胸肉のしっとりソテー
みぃじょ @cook_40059703
こうやって胸肉をソテーするとしっとり。冷めてもおいしいのでお弁当にもお勧め！写真はトマトソース（ID1650676）です
このレシピの生い立ち
手抜き料理♪
作り方
- 1
胸肉を7mm程度の薄切りにする（150ｇが５枚くらいになるように）
- 2
塩コショウを加えてもみ混ぜる。
- 3
小麦粉を加えて、肉に絡める。もみ混ぜる
- 4
油をくわえて、もみ混ぜておく（肉をほぐしておく。）15分くらい置いておく
- 5
フライパンを熱して、肉を焼く。一枚ずつ広げて焼く。片面焼けたら、もう片面焼く。出来上がり☆
- 6
※油をまぶしてあるので、テフロンのフライパンなら油をしかなくても大丈夫です。
- 7
※ちなみに、加えた油は勝手に落ちるので、その油で野菜を炒めるとGoodです。
- 8
※今回はトマトソース（ID:1650676）をつけながら食べました☆そのままでもOKよ～
コツ・ポイント
小麦粉と油を肉にからめること☆
焼く時に焼き面をつけてから動かすこと（すぐ動かすと衣が剥げる～）
・生姜醤油で下味をつけてれば和風に、油をごま油にするのもありだし。すりおろした大蒜と醤油で下味をつけておけばまた違った感じに☆☆☆お試しアレ！
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papiraki -
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