つるんと気持ちいいじゃがいもの皮の剥き方
あけぐり @cook_40054222
ある事をするだけで、つるんと気持ちよく皮が剥けちゃいます
このレシピの生い立ち
ピーラーや包丁で皮を剥くと実まで削れてもったいないと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、包丁で傷を付ける
- 2
カチカチになるまで冷凍庫で冷凍する
- 3
ぬるま湯に漬けながら（流水でもOK)
、指でじゃがいもの表面を擦る
コツ・ポイント
冷凍庫から出したらすぐに水やぬるま湯に漬けてください（漬けないとつるんと剥けない）
皮を剥く時も水やぬるま湯に漬けて剥いてください（皮と実の間に水が入り込むので剥けやすくなる）
冷凍したら細胞が壊れるので煮物にしたら味の染みがよくなります☆
リアクション
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