豪華❤ちらし寿司
monemaruku @cook_40018669
簡単に作れて、豪華に見えるちらし寿司なのでおもてなし料理やパーティー料理に喜ばれます(*^-^)
このレシピの生い立ち
おもてなし料理で作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ
アプリでひらく作り方
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お米は炊く30分以上前にといでザルに上げ、炊飯器の釜に寿司飯の線まで水と昆布を入れて炊きます。
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- 2
れんこんは皮をむき薄切りに、人参は千切りにします。干ししいたけを戻して1cm幅に切り、油揚げも1cm幅の細切りにします。
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- 3
フライパンに煮汁の材料を入れて煮立てます。
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- 4
【3】に【2】の材料を加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。
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- 5
【1】が炊きあがったら昆布を取り出し、15分蒸らす。ご飯にすし酢を少々加え、しゃもじで切るように冷ましながら混ぜます。
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- 6
【5】に【4】を加え切りながら混ぜます。そして薄焼き卵を作り、錦糸卵を作ります。絹さやをさっと茹でます。
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- 7
海老は背わたを取り、串を打って熱湯で茹でます。中まで火が通ったら、ザルにあげサッと流水にさらし殻を取ります。
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- 8
【6】のちらし寿司に錦糸卵を敷き、絹さや、【7】、スモークサーモンを薔薇の形に飾り出来上がりです！！
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リアクション
レシピ作者
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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