鍋にレンズ豆と水600ccを入れ中火にかける。沸騰したら、煮こぼれないように豆が柔らかくなるまで煮る。

別の鍋にオリーブ油、ニンニクの薄切りを入れ火にかける。ニンニクが少し茶色になったら、みじん切りにしたタマネギを入れる。

ニンニクが透き通るくらいまで炒まれば、トマト缶、塩、胡椒をいれ、５分程煮込む。

豆は20分もしないうちに柔らかくなります。途中で鍋の水分が足りないようならまた水を足して煮てください。

指でつぶれるくらいまで豆が柔らかくなったら、豆をトマトソースの鍋にいれ、ハンドミキサーでポタージュ状にする。

お好みの食感になったら、中火にかけて、チリパウダー、クミンパウダー、塩こしょう、コンソメのもとを入れ味付けする。

お好みのとろみになるまでに煮て完成！煮詰まった時は、水を足していただければ簡単に薄まります。