我が家の酢の物☆

puniＫ's cooksnap of when they made 我が家の酢の物☆.
猫柳商店's cooksnap of when they made 我が家の酢の物☆.
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demy427
demy427 @cook_40049794

酢の物なのに、ワシワシ食べられます。

このレシピの生い立ち
酢の物が苦手な私が、美味しく食べたくて試行錯誤の末にめんつゆを使うというワザを覚えて出来たのがこれです。
（酢の物大好きな夫のために、がんばった）

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材料

超多めの２人分
  1. きゅうり １本
  2. わかめ 大さじ２(乾燥した状態で）
  3. 刺身用タコ（又はカニカマ） 足１本（１パック）
  4. 合わせ酢
  5. めんつゆ（２倍のもの） 大さじ４
  6. 水 大さじ４
  7. 酢 大さじ２
  8. 砂糖（きび砂糖） 大さじ２

作り方

  1. 1

    わかめは水で戻し搾っておく。きゅうりは薄切り又はＩＤ：19133689で。塩を振り水分を切っておく。合わせ酢を混ぜておく。

  2. 2

    タコの場合は食べ易いように削ぎ切りに。カニカマの場合は、食べ易く切ってほぐしておく。

  3. 3

    きゅうりに合わせ酢を大さじ２くらいかけて混ぜる。

  4. 4

    わかめにも合わせ酢大さじ２～３をかけて混ぜる。

  5. 5

    タコ（カニカマ）にも合わせ酢を大さじ２かけて混ぜる。

  6. 6

    それぞれ先にかけた合わせ酢を捨て（重要）、お皿に盛り付け、残りの合わせ酢をかければ完成。

  7. 7

    おもてなしには、１人分小鉢にいれても。
    柚子の皮を彩りと香り付けにのせるのもおすすめ。

コツ・ポイント

それぞれの材料に、先に合わせ酢を馴染ませる事で、水っぽくならずに美味しくいただけます。臭みも取れるし、最後にかける合わせ酢が、良く絡んで美味しいです。

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

demy427
demy427 @cook_40049794
に公開
日本人。夫と２人暮らし。お礼コメ&お礼れぽは無しの方向で…大丈夫です。つくれぽをいただいた方のキッチンには、必ずこっそり侵入。2020～ Instagram始めました。山歩きと日常の記録→@rissei_d お弁当とふつうのごはんの記録→@tatuniao
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