レモンのはちみつ漬け

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creo
creo @cook_40022023

国産レモンが手に入ったら是非作りたいはちみつ漬け。ドリンクやお菓子など色々に使えます。
このレシピの生い立ち
パルシステムに紹介されていたレシピを作りやすい分量で作っています。このはちみつ漬けを使ったレシピ集は'11/09/09のごはん日記にまとめました。紅茶に入れたりお菓子に入れて楽しんで下さいね♪

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材料

作りやすい分量
  1. 国産レモン 1～2個
  2. はちみつ 適宜

作り方

  1. 1

    綺麗な瓶にスライスしたレモンを入れる。はちみつをレモンが隠れるまで流しこみ、しっかり蓋をする。

  2. 2

    冷蔵庫又は冷暗所で3～4週間ほど置きます。開封後は冷蔵庫で保管して1ヶ月を目安に使い切って下さい。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

レモンはお湯でよく皮を洗って下さい。保存用の瓶は熱湯で煮沸し、自然乾燥させてから使って下さい。はちみつは出来る限り瓶の口ギリギリまで入れて下さいね（空気を入れないように）。

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レシピ作者

creo
creo @cook_40022023
に公開
あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。長野県出身、現在は東京で夫と2人暮らし。病気まみれ故、気楽に主婦業しながら療養生活してます。https://creo-diary.blogspot.com/
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