かぼちゃの胡麻まぶし
青い魚 @cook_40134692
ダシも使わず、あっという間に簡単。で、胡麻のうまみたっぷり。もう一品のときにも、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
なんにでも胡麻をまぶしたくなる性分で、かぼちゃとの組み合わせはぴったりなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切る。2センチ角くらいかな。
- 2
鍋にかぼちゃと砂糖、塩、水1～２カップを入れる。水の量はかぼちゃの頭が少し出る程度。
５分ほど煮る。 - 3
かぼちゃがやわらかくなったら、煮汁を捨てる。かぼちゃは角が残る程度。少し硬めがいいです。
- 4
すりごま、いりごまをまぶす。
コツ・ポイント
かぼちゃを煮る時は少しの水で。味がしまります。水分をしっかりとばして。いりごまとすりごまの２種類を入れるのがポイントです。砂糖の量はかぼちゃの甘みをみながら加減してください。
リアクション
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