まぐろの漬け丼
みおまーま @cook_40137730
残りもののお刺身が翌日もっとおいしく変身♪
このレシピの生い立ち
お正月用のお刺身が残ったので、一晩漬けて、翌日さらにおいしく頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒、しょうゆ、みりんを合わせて、鍋で一煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。
（または耐熱容器に入れてレンジで600W1分） - 2
１が冷めたら、タッパに入れ、刺身を並べて、上からごま油を垂らし、一晩冷蔵庫で寝かす。
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- 3
翌日、丼ぶりによそったごはんの上に、２の刺身を並べて、上から残ったタレを回しかける。
- 4
お好みで、すりごま、わさび、きざみのりをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
味がよく染み込むように一晩寝かした方がおいしい♪
この日はまぐろとタコを漬けてみました。
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