春雨とたっぷり野菜の炒め物

ladyoscar's cooksnap of when they made 春雨とたっぷり野菜の炒め物.
ちゃあみいママ's cooksnap of when they made 春雨とたっぷり野菜の炒め物.
ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983

冷蔵庫の残り野菜と 春雨があれば 調味料は何でもオッケーです
このレシピの生い立ち
春雨では無く モヤシがメインのお料理です
ダイエット中でも しっかり お腹一杯食べたい方は
もやしを一袋入れて下さい

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 春雨(乾燥) 50g
  2. 卵 1〜2個
  3. ※ 冷蔵庫の中にある残り物のお野菜
  4. たけのこ(水煮) お好きな量で
  5. にんじん(千切り) お好きな量で
  6. 干し椎茸(ぬるま湯100cc) 3個ぐらい
  7. ニラ お好みで
  8. もやし お好みで
  9. ※ 調味料
  10. お酒 大さじ1
  11. 白だし 大さじ1〜2
  12. 塩コショウ お好みで
  13. 胡麻油 お好みで

作り方

  1. 1

    干し椎茸は ぬるま湯100ccで戻し
    野菜は 火が通りやすいように
    千切りなどにする
    ※今回 モヤシをたっぷり使いました

  2. 2

    春雨は お湯では無く ぬるま湯で
    ごわごわしない程度に戻します
    戻し過ぎないほうが
    炒めた時に味が染み込みやすいです

  3. 3

    熱々のフライパンに溶き卵を回し入れて
    箸で2，3回焼けた部分をずらし
    半熟で焼いたら 一度お皿にとる

  4. 4

    お野菜と千切りの椎茸を 軽く炒めます
    椎茸の戻し汁は 取っておいてください

  5. 5

    春雨を入れて 椎茸の戻し汁と 白だしを入れ
    スープがなくなりそうになったら 卵を戻します

  6. 6

    塩胡椒で味を整え 胡麻油を少しかけます

    一味唐辛子 醤油 ウスターソース ポン酢など
    お好みの味付けで どうぞ♡

コツ・ポイント

春雨は 熱湯で戻さない方が 水っぽくならず
戻してザルに取る必要がないので
春雨が一つにくっつきません
干し椎茸を使わない場合は
戻し汁の代わりに水100ccを入れて下さい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ホッとスパイス
ホッとスパイス @cook_40125983
に公開
サワッディーカァ(こんにちは)☆２０年タイで主婦をしていた為家庭料理はオリエンタルアジアン創作料理です隠し味は 愛情スパイス♡ 家族が笑顔になれる様な楽しく 簡単 お財布に優しいお料理を志しています☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 低糖おかずの節約おかず。 イクちゃ〜ん！！！
  2. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  3. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  4. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  5. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  1. ☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆ 喰坊主
  2. 豚肉の生姜焼き 桜早綾
  3. アスパラ肉巻き甘味噌味 milkman001
  4. 野菜いろいろサラダ(あとまぜ) はーとねこ