本格的！焼き鳥屋さんのタレ！
モヘキュー @cook_40138979
コツはジャガイモのすり下ろし。是非ともこのタレで焼き鳥を焼いてみて下さい！
このレシピの生い立ち
母が昔、焼き鳥屋をやっていた時のタレを教えてもらいました。スーパーの焼き鳥は片栗粉なので、このタレを使えばスーパーで買ったのが食べられなくなりますよ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜、ジャガイモはすりおろしておきます。生姜は絞り汁だけ使います。
- 2
鍋にジャガイモ以外の調味料を入れ煮立てます。
- 3
最後にジャガイモをすりおろし煮立ててトロみがついたら完成です。
コツ・ポイント
家で作る時は、けっこ〜目分量なので様子をみながら調整して下さい。余ったタレは瓶に入れて冷蔵庫に。タレを足しながら沸騰させて保存すれば長持します。
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