HOT！☆チリコンカン☆チリビーンズ☆
ちょっぴり辛くて美味しい！彼も大好き^^
チリコンカン☆
このレシピの生い立ち
おいしいチリコンカンを食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、※印のスパイス類を中火～弱火で炒める。 - 2
スパイスの香りがたってきたら、玉ねぎをいれて炒め、玉ねぎが透きとおってきたらひき肉を加えて炒める。
- 3
■ソーセージを加える場合は、斜め切りにして加える。ボリュームアップで、立派な一品に。
- 4
焦げないように木べらなどで混ぜながら、よく馴染むように炒める。肉に火が通ったら、赤ワイン、ローリエを加える。
- 5
トマト缶のトマトをくずしながら加え、レッドキドニーの水をきって、加える。
塩こしょうで味を調える。 - 6
焦げないようにときどき底からかき混ぜながら、弱火で30分程煮こむ。
- 7
辛さは、チリペッパーまたはカイエンヌペッパーでお好みに調整してね！
- 8
☆チーズバージョン☆
耐熱皿に入れ、お好きなチーズをのせて、オーブンで15分。チーズが溶けて焼き目がついたらどうぞ！ - 9
バゲットやトルティーヤにのせて、チップスにも～
コツ・ポイント
◇レッドキドニーは、水煮でもOKですが、ドライパックは水切りの必要がなくて使いやすいですよ～
◇ひき肉は、塊肉をみじん切りにすると、味わい深くてジューシー
◇煮込んだら、一晩おくと、味が落ち着いて、よりおいしいです^^
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