焼なすと豚しゃぶのそうめん

saiji314
saiji314 @cook_40039798

さっぱりとして暑い夜にぴったり
このレシピの生い立ち
大好物の焼なすと豚しゃぶをそうめんにのせました

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材料

1人前大盛り
  1. そうめん 3束
  2. 万能ねぎ 適量
  3. 大葉 適量
  4. 豚肉(薄切りロース 6枚くらい
  5. ナス 3本
  6. 鰹節 適量
  7. ぶっかけ用麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    ナスは早めに焼いて皮を抜き、冷たくしておきます

  2. 2

    豚肉はさっと茹で冷たくしておきます

  3. 3

    そうめんを茹で冷水でさらし冷たくしたら皿に盛ります

  4. 4

    刻んだネギ、大葉をのせ1と2をのせ、鰹節をまぶし、麺つゆをかける

コツ・ポイント

ゴマがあればすってかけてもいいかも

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saiji314
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