作り方
- 1
きゃべつ、にらはフードプロセッサーではなく、包丁で細かく切り、きゃべつは小さじ1の塩を振って、しばらくおく。
- 2
玉ねぎ、椎茸はフードプロセッサで細かくしておく。
- 3
にんにく、しょうがをフードプロセッサーで細かくしておく。
- 4
3.に、適当な大きさに切った豚バラ肉を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 5
4.に●以外の調味料、たまごを入れ混ぜておく。塩は小さじ1ぐらい。
- 6
きゃべつ、にらはよく水気をきり、他の野菜も5.に加え、さっと混ぜ合わせる。
- 7
あとは包んで、焼く。包んですぐに焼かない場合、急速冷凍しておく。
-
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり切っても、豚バラ肉を使っているので、結構ジューシーでした。
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