*クルミをロースト*

クルミは、大きめにくだきます。

１７０℃で予熱したオーブンで、１０分ローストします。

クルミの香ばしいかおりが～❤=‐ω‐=

はくりき粉（分量外です）を、うっすらまぶしておきます。
（クルミが沈むのをふせぎます=＾ω＾=）

*なめらかキャラメルクリ～ム*

お鍋に、さとう・お水を入れ、弱火にかけます。

カラメルが、かるく色づき、苦味がでる手前くらいで、火をとめます。

ほんのり甘めのカラメルが、このパウンドには♡♡

生クリームをくわえ、お鍋をやさしくゆすります。

あら熱をとったら、器にうつしておきます。

*パウンドケーキ*

型にうすくバターをぬり、強力粉をはたきます。
余分な粉をおとし、れいぞうこに入れておきます。

はくりき粉とＢＰは、合わせてふるいます。

オーブンは、１７０℃で予熱します。（６００Ｗの電気オーブンの場合です☆

バターを常温にもどし、（レンジだと１５～２０秒くらい）
なめらかなクリーム状になるまでよくまぜます。

さとう・はちみつをくわえ、さらにまぜます。

ザラザラ感がなくなり、ふんわりするくらいまでまぜましょう❤

たまごは、白身を切るように溶きほぐします。

*バターに加える前に、レンジで２０～３０秒くらい温めると分離防止に♫

溶いた卵を、４～５回に分けてまぜこみます。

*卵が冷めてきたら、５秒ずつくらいチンしてあたためながら加えています♫

たまごをまぜこみおわった生地❤

ほんのりきいろく、なめらかです=＾ω＾=

粉類を、３回にわけてまぜてゆきます。

１回目は、泡たて器で、なめらかになるまでしっかりまぜこみます。

２回目からは、ゴムベラでさっくりさっくりと・・　練らないようにまぜます。

３回目、残りの粉をすべて入れ、まぜます。
粉っぽさがなくなる前に、牛乳を入れ、さっくりさっくりまぜこみます・・

生地に、粉のつぶつぶ感がなくなり、つやっぽくなってきたらまぜおわりです=＾ω＾=

クルミを入れ、かるくまぜこみます。

生地を、型の底がかくれるくらいの少量を流しこみます。

後で入れるキャラメルクリーム生地の、沈み込みをふせぎます❤

のこった生地に、キャラメルクリームを落とし入れ、
まぜないよう、マーブル状になるくらいに、かるく合わせます。

生地を型に流しこみ、少し高いところからトンっと落として気泡をぬきます。

生地の表面を、凹状にならして、(火の通りが均一に、ふくらみがキレイになります♡)

１７０℃で３０分焼きます。

焼きはじめから１０分くらいでいちど取り出し、
生地のまん中に切り込みを入れ、再び焼きます。

やきあがり♡

少し高いところから、トンっと落として焼き縮みをふせぎます。

型からだして、ケーキクーラーなどにのせて、あら熱をとります。

ラップに包んで一晩ねかせます=‐ω‐=zz

味が落ちつき、生地がなじんで、しっとりパウンドケーキに♡

できあがり❤

ふわゎ～ん。゜
キャラメルリボンとほろにが香ばしいクルミのかおりが❤
∩=‐ω‐=∩～♡