ふきのカレー炒め

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メタル☆恵
メタル☆恵 @cook_40133762

ちょっとふきが苦手な方でも食べられると思いますょ！煮物に飽きたときやおつまみにも！
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた母の味です！

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材料

2人分
  1. ふき 5本位
  2. 塩 大さじ1杯
  3. サラダ油 大さじ1杯
  4. 料理酒 30cc
  5. 料理用カレー粉 30振り位

作り方

  1. 1

    ふきに塩を振りかけ、板ずりする。

  2. 2

    たっぷりの熱湯に塩が付いたままのふきを入れ、細いものは2分、太目のものは3～4分ゆでる。

  3. 3

    ふきを冷水に取り、皮をむく。（手でもむけますが、包丁を入れるとスッとむけます。）

  4. 4

    熱したサラダ油に、4～5cm位に切ったふきを入れ、2～3分炒めたら、料理酒を入れ蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ふきがしんなりしたら火を止め、フライパンの中で、料理用カレー粉を30振り位振って、ふきに絡めて出来上がり！

コツ・ポイント

カレー粉を使ってもよいですが、料理用カレーは調味料が含まれているので簡単に出来ます。
カレーの振りかける量は、味をみながら好みで調節して下さいネ！
水煮を使う場合は工程4から見て下さい！

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

メタル☆恵
メタル☆恵 @cook_40133762
に公開
つくれぽがとっても楽しい～♪ 私もすっかりクックパッダーになっちゃいました！もうこれ以上は思いつかんっ！って思っていたのに今また新しいお料理が食卓に上がっています♪ つくれぽは「自分の好きなものレシピ集」ですネ！！ こんな素敵な皆さんのレシピを見せていただいてとっても感謝しています！
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