子供が大好き☆茹で卵とエビの春巻き

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Jinko15
Jinko15 @cook_40137435

エビのプリプリさがたまらない！子供が大好きな茹で卵とエビの春巻きです。お弁当に入れると彩りも綺麗ですよ〜
このレシピの生い立ち
具財は何でも揚げたら美味しい春巻き(笑)息子の大好物の茹で卵とエビで春巻きにしたら家族みんなに大好評でした！

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材料

春巻き10本
  1. 春巻きの皮(市販) 10枚
  2. 卵 4コ
  3. むきエビ 約250g
  4. 大葉 20枚
  5. 塩 小さじ1/3
  6. 黒胡椒 少々
  7. 水溶き小麦粉 適量
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    茹で卵とむきエビをざっくり切ります。

  2. 2

    1に塩と黒胡椒を入れて軽く混ぜます。
    のり付け用に水溶き小麦粉も用意します。

  3. 3

    春巻きの皮の中心より少し下に大葉二枚と2の具をのせて、巻きます。

  4. 4

    10枚全部巻いたら、170度の油でカラリと揚げます。両面で約6分を目安に。

コツ・ポイント

エビと茹で卵はある程度食感を残したいのでざっくり切ります。エビじゃなくカニカマでも美味しいです(^^)大葉が苦手なお子様は茹でたインゲンでもOK！

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レシピ作者

Jinko15
Jinko15 @cook_40137435
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都内在住。皆様のレシピ素晴らしいです！晩酌を楽しみに毎日頑張ります。　
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